BAKŁAWA ORYGINALNY BUŁGARSKI DESER

BAKŁAWA ORYGINALNY BUŁGARSKI DESER

Składniki:

12,5 dag mąki,
3 jajka,
1,5 łyżki topionego masła,
sól.
Dodatki do ciasta: 1 kostka masła,
5 dag tłuczonych orzechów,
6 szkla­nek cukru,
kwasek cytrynowy.

Przygotowanie:

Zagnieść średnio twarde ciasto francus­kie z jajek, mąki, szklanki wody i szczypty soli.
Rozdzielić je na małe bułeczki.
Posmarować topionym masłem i położyć jedna na drugiej po trzy.
Rozwałkować wałkiem na cienkie (do 1 cm) placki, ułożyć je w stos na blasze do pieczenia.
Ciasto zmarszczyć i posypać tłuczonymi orzechami, skropić masłem.
Tak przygotowaną bakławę zalać resztką stopionego masła.
Pokrajać w kwa­draty lub trójkąty.
Piec w silnie nagrzanym piekarniku do zrumienienia.
Upieczone cia­sto polewać gorącym syropem (z 1 l wody) dopóki wsiąka.
Ostudzoną bakławę – ra­zem z syropem – można pokryć mocno osłodzonym gorącym świeżym mlekiem.
Aby ciasto francuskie było delikatne i cie­nkie zaleca się suchą i najlepszą gatunko­wo mąkę oraz mocne i długie wyrabianie, aż będą się tworzyły dziurki.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *