BAKŁAŻAN Z JOGURTEM

bakłażan z jogurtem
bakłażan z jogurtem

BAKŁAŻAN Z JOGURTEM

Składniki:

1 duży bakłażan,
9 pomidorków koktajlowych,
po 6 czarnych i zielonych oliwek,
2 łyżki maki razowej,
sól,
oregano,
sos jogurtowy
200 ml jogurtu,
1 łyżka oliwy,
2 ząbki czosnku,
koperek,
sól,
pieprz,
szczypiorek.

Przygotowanie:

Bakłażana pokroić na pół centymetrowe plastry.
Posolić i odstawić na pół godziny.
Przygotować sos.
Jogurt roztrzepać z oliwą.
Doprawić do smaku solą, pieprzem, posiekanym drobno koperkiem, szczypiorkiem i obranym, roztartym czosnkiem.
Plastry bakłażana odcisnąć z soku i obgotować krótko na parze lub w wodzie.
Na głębokim talerzu wymieszać mąkę z pieprzem, oregano i posiekanym koperkiem.
Obtoczyć bakłażany w panierce i smażyć z obu stron na oliwie.
Przekładać na papierowe ręczniki, a następnie odsączone na 3 talerzyki.
Polać sosem jogurtowym i udekorować połówkami pomidorków koktajlowych oraz oliwkami.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *