BARANINA PIECZONA W FOLII PO GRECKU

BARANINA PIECZONA W FOLII PO GRECKU

Składniki:

1 kg młodej baraniny bez kości, wołowiny lub wieprzowiny,
sól,
pieprz,
majeranek lub lebiodka (oregano) do smaku,
4 – 5 ząbków czosnku,
4 – 5 łyżek oliwy,
sok z 1 cytryny lub 3 łyżki octu (6 proc.),
5 dag żółtego sera gouda,
6 dużych kawałków folii aluminiowej.

Przygotowanie:

Mięso opłukać, osuszyć w ściereczce.
Następnie zalać zsiadłym mlekiem i odstawić na kilka godzin.
Mięso opłukać, pokrajać na 6 plastrów.
Każdy plaster naciąć i w nacięcia włożyć czosnek pokrajany w piórka.
Mięso natrzeć solą, pieprzem, majerankiem, oliwą i sokiem z cytryny.
Folię lekko posmarować oliwą.
Ułożyć na niej mięso i po kawałku sera.
Zawinąć w paczuszkę, posmarować z wierzchu oliwą i włożyć do brytfanny.
Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) i piec przez 3 – 4 godz.
Podawać w folii z grecką sałatką.
Temperatura piekarnika nie może być wyższa niż 180°C.
Między paczuszkami z mięsem nie powinno być odstępów.
Nie należy dolewać wody ani oliwy, nie wolno też przewracać – ser powinien być na wierzchu mięsa.
Na mięsie można też ułożyć plastry cebuli lub ziemniaków, po 3 – 4 zielone fasolki lub kilka zielonych groszków, a na wierzchu ser.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *