BUŁGARSKIE SELERY PO WEGETARIAŃSKU
Składniki:
3 średnie selery,
2 łyżki mąki,
4 łyżki oleju (masło),
czarny pieprz,
2 cytryny,
łyżeczka ostrej mielonej papryki,
sól.
Przygotowanie:
Selery obrać, zalać osoloną wodą.
Gotować do miękkości uważając, by się nie rozgotowały.
Wyjąć, pokrajać w plastry, ułożyć na głębokim półmisku.
Do wody, w której się gotowały selery wlać mąkę rozmieszaną z odrobiną zimnej wody oraz tłuszcz.
Gotować, aż sos zgęstnieje, doprawić do smaku sokiem z cytryny.
Po odstawieniu z ognia mieszać do całkowitego ostudzenia.
Selery zalać sosem, posypać sproszkowaną papryką.
Ozdobić cząsteczkami cytryny.
Podawać na zimno lub na gorąco.
Podawać jako samodzielne danie lub przystawkę do potraw mięsnych z chlebem lub ziemniakami.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA
