PIEPRZ CZARNY
Pieprz czarny jest najbardziej ostrym ze wszystkich rodzajów pieprzu. Posiada intensywny zapach i korzenny, palący smak. Jest jedną z podstawowych przypraw używanych do [...]
Przyprawy
ANYŻ WłAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIE
Anyż nazywany jest też Biedrzeńcem. Jest to roślina jednoroczna, pochodząca z Egiptu, Azji Mniejszej, Chin, Indii i obszarów basenu Morza Śródziemnego. Największymi producentami [...]
CZOSNEK, WŁAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIE
Czosnek jest byliną lub rośliną dwuletnią. Pochodzi prawdopodobnie ze stepowej części Azji Środkowej, skąd rozprzestrzenił się na całą Azję i basen Morza Śródziemnego. [...]
CEBULA WŁAŚCIWOŚCI, ZASTOSOWANIE CEBULI
Cebula jest byliną, jednak w uprawach traktowana bywa jako roślina roczna lub dwuletnia. Jest to prastare warzywo i przyprawa hodowana w ogrodach już [...]
CHRZAN – PRZYPRAWY, ZASTOSOWANIE, WłAŚCIWOŚCI CHRZANU
Chrzan pospolity (Armoracia rusticana) – gatunek okazałej byliny z rodziny kapustowatych. Ludowe nazwy: warzęcha, warzucha. łacińska nazwa Armoracia wywodzi się z celtyckiego ar-blisko [...]
