CIASTO CZEKOLADOWE Z KOKOSEM
Czas: około 80 minut
Składniki:
100 g masła lub margaryny,
100 g cukru,
1 torebka cukru waniliowego,
szczypta soli,
2 małe jajka,
1 torebka (100 g) prażonych wiórków kokosowych
ewentualnie zwykłych wiórków kokosowych uprażonych w combiwarze
(bez tłuszczu),
5-6 łyżek mleka,
250 g maki,
0,5 torebki proszku do pieczenia,
tłuszcz,
bułka tarta do wysmarowania foremki.
Polewa:
2 opakowania (po 100 g)ciemnej polewy czekoladowej,
50 g wiórków kokosowych
Przygotowanie:
Tłuszcz, cukier, cukier waniliowy i sól ubić na pianę.
Dodać jajka.
Zmieszać mąkę i proszek do pieczenia.
Następnie dodać do zaczynu ciasta, cały czas mieszając zaczyn łyżką.
Foremkę o pojemności koło 1,5 litra (długości około 25 cm)
wysmarować tłuszczem i posypać tartą bułką.
Wlać ciasto do foremki, włożyć do piekarnika.
Piec w temperaturze 175°C przez około 50 minut.
Gotowe ciasto pozostawić jeszcze na 10 minut w piekarniku, by przestygło.
Następnie należy otworzyć piekarnik i w ten sposób powoli ostudzić ciasto.
Polewę czekoladową włożyć na około 10 minut do gorącej wody.
Gdy czekolada się rozpuści, posmarować nią ciasto.
Następnie całość udekorować wiórkami kokosowymi.
Gotowy smakołyk odstawić na kilkanaście minut, by odparowała woda.
Ciasto dzielimy na 16 porcji.
Smacznego.
