CIELĘCINA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI PO BUŁGARSKU

CIELĘCINA Z SUSZONYMI ŚLIWKAMI PO BUŁGARSKU

Składniki:

50 dag cielęciny (lub wołowiny),
3 łyżki masła lub 2 łyżki smalcu,
25 dag suszonych śliwek,
2 małe cebule,
sól i pieprz do smaku,
1 – 1,5 łyżeczki cukru,
1 goździk.

Przygotowanie:

Śliwki przebrać, wypłukać, zalać wrzącą wodą. Odstawić na godzinę.
Mięso pokrajać w kostkę.
Cebulę obrać w ćwiartki.
Smażyć razem do zarumienienia się – na rozgrzanym tłuszczu – przez około 5 minut, ciągle mieszając.
Włożyć śliwki (bez pestek), doprawić solą, pieprzem, cukrem i goździkiem.
Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez godzinę, kilkakrotnie wstrząsając garnkiem i nie odkrywając go.
Podawać z sałatką z pomidorów i świeżych ogórków lub papryką konserwową i ryżem ugotowanym na sypko lub z białym pieczywem. Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *