PRZEPIS NA CUKINIĘ DUSZONĄ W ŚMIETANIE
Składniki:
1 kg cukinii,
łyżka mąki,
30 dag pomidorów,
3 łyżki oleju,
mała cebula,
1 szklanka śmietany (12 %),
sól,
pieprz,
papryka mielona,
koper lub pietruszka.
Przygotowanie:
Cukinie o niewyrośniętych nasionach po umyciu cienko obrać.
Pokrajać w krążki o grubości 1 cm.
Oprószyć mąką, obsmażyć na rozgrzanym oleju.
Pomidory obrać ze skórki, pokrajać w krążki.
W płaskim garnku układać krążki podsmażonej cukinii.
Posypywać przyprawami i bardzo drobno pokrajaną cebulą.
Przekładać krążkami pomidorów.
Całość zalać śmietaną wymieszaną z resztą mąki.
Dusić pod przykryciem w naczyniu ustawionym na krążku ochronnym około 10 minut.
Obficie posypać zieleniną.
Podawać z ziemniakami lub z pieczywem.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 775 kcal.
