FASOLKA SZPARAGOWA ORIENTALNIE

fasolka szparagowaFASOLKA SZPARAGOWA ORIENTALNIE

Składniki:

3/4 kg fasolki szparagowej, 3/4 szklanki ryżu, 1/2 kg pomidorów, 2 szklanki rosołu (może być z kostki) lub wywaru warzywnego, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, szklanka siekanej zieleniny, sól, pieprz ewentualnie mielona papryka lub chili, olej, masło.

Przygotowanie:

Obraną, umyta fasolkę gotować w osolonym wrzątku do miękkości, odcedzić. Przełożyć do rondla z łyżką masła, trzymać w cieple. W głębokiej patelni rozgrzać olej, przesmażyć posiekaną cebulę, wsypać suchy ryż (tylko otarty ściereczką) i smażyć, ale nie zrumienić. Zagotować bulion, przełożyć ryż i pod przykryciem na małym ogniu gotować aż wchłonie cały płyn. Wymieszać z fasolką. Na patelni ponownie rozgrzać olej, wrzucić roztarty z solą czosnek i pokrojone w ćwiartki pomidory, przesmażyć, doprawiając przyprawami. Podając – ułożyć ryż w wianuszku z pomidorów, posypać zieleniną. Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *