GULASZ Z WĘDLIN I PAPRYKI
Składniki:
5 dag słoniny,
10 dag cebuli,
50 dag wędlin,
2 zielone papryki,
50 dag pomidorów,
2 łyżki słodkiej papryki w proszku,
1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku,
1/2 łyżeczki tymianku,
szczypta cukru,
sól,
1/8 l kwaśnej śmietany.
Przygotowanie:
Słoninę i obraną cebulę pokroić w kosteczkę.
Kiełbasę obrać ze skórki i pokroić w kostkę o grubości 2 cm.
Paprykę umyć.
Pokroić w ćwiartki.
Usunąć zgrubienia i nasiona.
Pokroić w dużą kostkę.
Pomidory sparzyć wrzącą wodą.
Ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę.
Na silnym ogniu stopić słoninę, tak, aby zrobiły się skwarki.
Dodać wędliny oraz cebulę i smażyć stale mieszając.
Dodać przyprawy, cukier i pomidory.
Dusić pod przykryciem na słabym ogniu ok. 10 minut.
Następnie dodać pokrojoną paprykę i dusić przez następnych 5 minut.
Przed podaniem doprawić solą, dodać kwaśną śmietanę i wymieszać.
Podawać z ryżem, makaronem lub z chlebem.
Smacznego.
