Hiszpańska zupa czosnkowa jest bohaterką dzisiejszego wpisu, gdyż jest bardzo smaczna, zdrowa.
Hiszpańska zupa – przepis
Dlaczego piszę dziś o hiszpańskiej zupie czosnkowej?
Niedawno byliśmy w Hiszpanii z wizytą u przyjaciół. Elżbieta ugościła nas wspaniale, a jedzonko, którym nas uraczyła było naprawdę palce lizać.
Jedną z potraw była właśnie hiszpańska zupa czosnkowa.
Nasz pobyt w Walencji trwał tylko 2tygodnie, ale nawet w tak krótkim czasie zauważyłam, że w kuchni hiszpańskiej królują warzywa, owoce i przyprawy oraz „pan” (chleb) czyli bagietka, która pokrojona w kromeczki jest bardzo dobrym dodatkiem do wspaniałych sałatek, zup i dań głównych.
O kilku potrawach rodem z Walencji napiszę niebawem oraz załączę fotki wprost z kuchni Elżbiety.
Potrawy, które nam zaprezentowała nie tylko były bardzo smaczne, ale przede wszystkim pięknie wyglądały.
Hiszpańska zupa czosnkowa podana z grzankami również pięknie się prezentowała na jej stole.
Dziś przedstawię Wam przepis na hiszpańską zupę czosnkową. Dla osób, które lubią smak czosnku ta zupa będzie idealna, Przyprawiamy ją słodką i ostra papryką więc będzie także rozgrzewająca. W sam raz na chłodniejsze dni. Zresztą sami spróbujcie. Mi smakowała tak bardzo, że na pewno ta zupa czosnkowa na stałe zagości na naszym stole.
Hiszpańska zupa czosnkowa składniki:
1 główka czosnku,
4 łyżki oliwy (do smażenia)
4 cebule,
4 -5 pomidorów,
2 kostki bulionu warzywnego,
słodka i ostra papryka do smaku,
pieprz i sól do smaku,
3 łyżki śmietany,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
Przygotowanie hiszpańskiej zupy czosnkowej:
Czosnek i cebule obrałam i posiekałam na drobno.
Sparzyłam pomidory i obrałam ze skórki.
Czosnek zrumieniłam na patelni.
Dodałam do niego cebule pokrojoną i dalej podsmażyłam mieszając, na końcu dodałam pomidory, które pokroiłam na drobne kawałki.
Czosnek, cebula i pomidory dalej smażyłam na patelni,
Gdy już trochę zmiękły, dolałam wodę (1 litr) dodałam kostki rosołowe warzywne, przykryłam pokrywka i dusiłam około pół godziny.
Hiszpańska zupa czosnkowa powinna być zabielana.
Ja zabieliłam ją 2 łyżkami jogurtu zmieszanego z 2 łyżkami mleka.
Hiszpańską zupę czosnkową podaje się z grzankami więc pokroiłam na małe kosteczki 4 kromki chleba, włożyłam je na blachę i przez około 5 minut opiekałam w piekarniku w temperaturze 200 stopni C.
Jak już grzanki przygotowałam, wlałam gorącą zupę do misek.
Dodałam grzanki i posypałam pietruszką.
Hiszpańska zupa czosnkowa jest naprawdę bardzo smaczna.
Polecam i życzę smacznego.
