INDYK Z ROSZPONKĄ
Składniki na 4 porcje:
600 g piersi indyka,
150 g żółtego sera,
pół szklanki drobnej kaszy,
garść roszponki,
pęczek rzodkiewek,
olej,
odrobina świeżego oregano,
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej.
Przygotowanie:
Mięso pokroić na 4 kotlety.
Rozbić lekko tłuczkiem.
Posypać solą, pieprzem i imbirem.
Kotlety obsmażyć szybko z obu stron na patelni.
Podlać kilkoma łyżkami wody, zmniejszyć płomień i poddusić kilka minut.
Przygotować sos.
Roszponkę i rzodkiewki umyć.
Rzodkiewki podzielić na ćwiartki.
W szklance wody ugotować kaszę.
Pod garnek podłożyć płytkę żaroodporną.
Kiedy kasza wchłonie większość wody, dosypać roszponkę, rzodkiewki, oregano i sól. Wymieszać.
Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w wodzie.
Dolać do kaszy i zamieszać.
Powinien powstać zawiesisty sos.
Na kotletach położyć kawałki sera i zwiększyć płomień, aby ser się rozpuścił.
Podawać natychmiast z sosem.
Smacznego.
Średnia zawartość węglowodanów w 1 porcji 11 g.
