JACHIJA POPIA PO BUŁGARSKU

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

JACHIJA POPIA PO BUŁGARSKU

Składniki:

1 kg mięsa cielęcego, wołowego, wieprzowego lub baraniego,
szklanka oleju,
2—3 duże cebule,
łyżka przecieru pomidorowego,
łyżka mąki,
łyżeczka mielonej papryki, 2 marchewki,
pół selera,
1 kg małych cebulek,
pół szklanki wytrawnego wina,
główka czosnku,
3-4 pomidory,
kilka ziaren pieprzu,
2-3 liście laurowe,
sól.

Przygotowanie:

Mięso podzielić na części.
Obsmażyć w tłuszczu, wyjąć.
Na tłuszczu zrobić zasmażkę z posiekanej cebuli, przecieru pomidorowego i mąki.
Dodać mieloną paprykę, rozprowadzić wodą.
Włożyć mięso i gotować na małym ogniu.
Osobno udusić w połowie tłuszczu pokrajane w kostkę seler i marchew.
Gdy zmiękną dodać cebulki, sól, pieprz, liście laurowe i wlać wino.
Połączyć warzywa z mięsem.
Dodać pokrajane w plastry pomidory, przykryć garnek i gotować jeszcze chwilę na małym ogniu.
Przed podaniem posypać drobno posiekaną nacią pietruszki.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *