KAPUSTA DO ŻEBEREK
Składniki:
1/2 kg kwaszonej kapusty,
1/2 główki słodkiej kapusty,
sól,
pieprz,
łyżka mąki,
kawałek boczku,
kminek,
nieco koncentratu pomidorowego.
Przygotowanie:
Kiszoną kapustę zalać wrzątkiem.
Obgotować przez chwilę, odcedzić, zalać nową wodą i gotować, aż będzie miękka.
Słodką kapustę uszatkować, zalać wrzątkiem i gotować oddzielnie.
Kiedy obie kapusty będą miękkie wymieszać razem, dodać do smaku soli, pieprzu, kminku
ewentualnie koncentratu pomidorowego.
Boczek stopić, dodać mąkę, zrobić zasmażkę, dodać do kapusty.
Zagotować.
Smacznego.
