KEBAP Z WINEM PO BUŁGARSKU

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

KEBAP Z WINEM PO BUŁGARSKU

Składniki:

1,5 kg mięsa cielęcego (wołowego lub wieprzowego), najlepiej z udźca lub łopatki,
pół szklanki oleju,
5 – 6 cebul,
średnia marchew,
seler,
łyżka przecieru pomidorowego,
łyżka mąki,
szklanka wina,
1 – 2 liście laurowe,
kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego,
sól,
mielona papryka.

Przygotowanie:

Mięso pokrajać na małe kawałki, aby wypadło 5 – 6 na porcję.
Obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Dodać drobno posiekaną cebulę oraz pokrajane w kostkę marchew i seler.
Dusić na małym ogniu.
Gdy warzywa będą miękkie dodać przecier pomidorowy.
Następnie posypać z wierzchu mąką ciągle mieszając.
Całość zagotować, wsypać sól do smaku, zmieloną czerwoną paprykę.
Włożyć liście laurowe, wsypać ziarenka pieprzu i ziela angielskiego.
Wlać wino i dopełnić bulionem lub gorącą wodą.
Gotować około 10 minut na małym ogniu.
Przed podaniem posypać posiekaną nacią pietruszki.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *