KOŁACZ DROŻDŻOWY PO BUŁGARSKU

KOŁACZ DROŻDŻOWY PO BUŁGARSKU

Składniki:

3 szklanki mąki,
25 dag białego sera,
3 – 4 jajka,
2 dag drożdży,
szklanka masła lub pół na pół masło z oliwą,
sól.

Przygotowanie:

Pokruszyć świeży ser i wymieszać z dob­rze rozmąconymi jajkami, odstawić.
Wsy­pać do głębokiej misy mąkę, w środku zro­bić dołek.
Do dołka włożyć rozdrobnione drożdże.
Stopniowo wlewać szklankę chło­dnej wody, aby otrzymać miękkie ciasto.
Trzeba je dobrze wymieszać, a następnie postawić w cieple, żeby wyrosło.
Wyrośnię­te wyłożyć na stolnicę i podzielić na 10—12 kulek.
Stopić tłuszcz i zanurzyć w nim każ­dą kulkę ciasta.
Potem rozciągnąć lub roz­wałkować na placek i w wysmarowanej tłu­szczem formie do pieczenia ułożyć po 3 placki — jeden na drugim, skraplając tłu­szczem i przekładając
masą z sera.
Ostatni placek wierzchni posmarować tłuszczem.
Piec około 60 minut w średnio nagrzanym piekarniku lub prodiżu.
Podawać ciepły ze zsiadłym mlekiem.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *