KOLOROWE FRYKADELKI

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

kolorowe frykadelkiKOLOROWE FRYKADELKI

Składniki na 4 porcje:

50 dag mieszanego mielonego mięsa,
1 duża cebula,
1 ogórek sałatkowy,
pół czerwonej papryki,
po 1 pęczku natki pietruszki, szczypiorku i koperku,
1 puszka (425 ml) kukurydzy,
1 pojemnik (20 dag) śmietany kremówki,
1 jajko,
8 łyżek oleju,
3 łyżki bułki tartej,
3 łyżki wody mineralnej,
2 łyżki octu winnego,
1 łyżeczka łagodnej musztardy,
1 łyżeczka cukru,
sól,
biały pieprz z młynka.

Przygotowanie:

Obrać cebulę, drobno posiekać.
Oczyścić połówkę papryki z gniazd nasiennych.
Opłukać, pokroić w drobną kostkę.
Opłukać pod bieżącą wodą zieleninę (część natki odłożyć do dekoracji).
Posiekać razem.
Osączyć kukurydzę na sitku.
Zagnieść mieszane mielone mięso z dwiema łyżkami kukurydzy, cebulą, papryką, posiekaną zieleniną, jajkiem, bułką tartą oraz wodą mineralną do uzyskania jednolitej konsystencji.
Całość doprawić do smaku solą oraz białym pieprzem z młynka.
Uformować z masy 8 równych, okrągłych frykadelek.
Rozgrzać na patelni 4 łyżki oleju.
Smażyć kotleciki przez 10 minut na średnim ogniu, często odwracając.
Mięso zdjąć z patelni, zabezpieczyć przed wystygnięciem.
Sos ze smażenia rozcieńczyć śmietaną, lekko zagotować, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz łagodną musztardą.
Umyć ogórek, pokroić w plasterki.
Wymieszać w miseczce z resztą osączonej kukurydzy.
Zmieszać ocet z solą, białym pieprzem z młynka i cukrem.
Stopniowo wlać 4 łyżki oleju, stale mieszając.
Tak przygotowaną marynatą polać sałatkę ogórkową.
Mięsny sos posypać natką.
Frykadelki podawać z sałatką i sosem w sosjerce.
Smacznego.

Czas przygotowania: około 30 minut.
1 porcja = 940 kalorii.

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *