KRUCHY PLACEK Z OWOCAMI
Składniki:
2 szklanki mąki,
20 dag masła,
2 żółtka,
2 – 3 łyżki śmietany 30%,
½ szklanki cukru pudru,
szczypta soli,
2 łyżki tartej bułki,
dwie garście wiśni z kompotu.
Przygotowanie:
Mąkę siekamy z masłem.
Kiedy masło jest już rozdrobnione, mieszamy całość z żółtkami, cukrem pudrem, śmietaną i szczyptą soli.
Odkładamy do lodówki na pół godziny.
Po upływie tego czasu ¾ ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim posmarowaną odrobiną masła blachę.
Pilnujmy, żeby ewentualne dziury zalepić szczelnie ciastem.
Ciasto nakłuwamy widelcem w kilkunastu miejscach.
Wkładamy na 15 minut do piekarnika nastawionego na 180°C.
Jeśli jest taka możliwość dzielimy ten czas na pieczenie od góry i z dołu, żeby uniknąć niedopieczenia i spalenia.
Gdy się upiecze, wyjmujemy.
Jeśli nasze nadzienie jest bardzo wilgotne, można posypać ciasto odrobiną bułki tartej.
To samo zrobić już po nałożeniu nadzienia.
Z reszty ciasta formujemy paski i układamy je w kratkę na owocach.
Wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
Po wyjęciu możemy posypać jeszcze cukrem pudrem.
Smacznego.
