MAKARON W OMLECIE

makaron w omlecieMAKARON W OMLECIE

Składniki:

20 dag makaronu (rurki cięte),
sól,
15 dag pieczarek,
3 łyżki oleju,
mała cebulka,
2 łyżki oleju,
4 dag masła lub margaryny,
4 jajka,
sól,
pieprz,
zielona pietruszka,
łyżka koncentratu pomidorowego.

Przygotowanie:

Makaron ugotować w dużej ilości osolonej wody.
Odcedzić jeszcze niecałkowicie miękki.
Przelać zimną wodą.
Rozłożyć cienką warstwą do wystudzenia.
Umyte pieczarki pokrajać w cienkie paski.
Drobno pokrajać cebulę.
Na oleju podsmażyć cebulę z pieczarkami, dodać masła.
Jajka rozmieszać dokładnie z dodatkiem koncentratu pomidorowego.
Osolić, dodać pieprz i natkę pietruszki.
Wyłożyć makaron na podsmażone pieczarki z cebulą, mieszając mocno podgrzać.
Oprószyć pietruszką i pieprzem.
Wyrównać warstwę podgrzanego makaronu na patelni.
Nie uciskać.
Gorący makaron równomiernie oblać masą jajeczną.
Ogrzewać na bardzo małym ogniu do chwili, gdy masa jaj wykazywać będzie konsystencję stałą.
Pokrajać makaron na porcje.
Za pomocą szerokiej łopatki przełożyć na talerze.
Podawać z dodatkiem sałaty lub innej surówki. Smacznego.

Wartość kaloryczna około 1870 kcal.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *