OŁADKI ZIEMNIACZANE Z KIEŁBASĄ I ŚLIWKAMI

potrawy z ziemniakówOŁADKI ZIEMNIACZANE Z KIEŁBASĄ I ŚLIWKAMI

Składniki:

1 kg ziemniaków,
2 jajka,
cebula,
około szklanki mąki,
30 dag taniej kiełbasy,
25 dag śliwek,
10 dag pieczarek,
pieprz,
sól,
olej.

Przygotowanie:

Umyte i oczyszczone pieczarki oraz kiełbasę przepuścić przez maszynkę.
Śliwki wypestkować i pokroić w niewielkie kawałki, wymieszać z kiełbasą doprawić.
Obrać ziemniaki i utrzeć.
Odcisnąć nadmiar wody (zlać ją potem, a pozostałą na dnie mąkę ziemniaczaną dodać do ciasta).
Cebulę obrać i zetrzeć na drobnej tarce, połączyć z utartymi ziemniakami.
Dodać jajka, sól, pieprz, mąkę i zagnieść ciasto na tyle gęste, by dało się uformować w wałek.
Rozgrzać olej w głębokiej patelni.
Wałek ciasta osypać mąką, odcinać po kawałku, nadziewać farszem, formować kulki,
po czym je spłaszczać i smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu.
Podawać prosto z patelni z dodatkiem sałatki pomidorowej.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *