PAPRYKA Z BRYNDZĄ PO BUŁGARSKU

PAPRYKA Z BRYNDZĄ PO BUŁGARSKU

Składniki:

1 kg papryki,
5 łyżek oleju,
5 jajek,
szklanka owczego sera (bryndza),
łyżeczka ostrej mielonej papryki,
pęczek naci pietruszki,
sól.

Przygotowanie:

Strąki słodkiej papryki upiec w piekarniku.
Zdjąć skórkę, usunąć nasiona.
Pokrajać w paseczki i usmażyć lekko w tłuszczu (ma­ło, oliwa, olej).
Rozkruszyć drobno ser, wymieszać z jajami, papryką i solą do smaku.
Sosem tym zalać paprykę.
Potrawę smażyć pod przykryciem na bardzo słabym ogniu lub w piecu – do momentu ścięcia się jajek.
Podawać w naczyniu, w którym smażyła się papryka, posypaną drobno pokrajaną nacią pietruszki.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *