PIECZONY UDZIEC BARANI PO BUŁGARSKU

PIECZONY UDZIEC BARANI PO BUŁGARSKU

Składniki:

1—1,5 kg mięsa z udźca baraniego,
szklanka wina,
pół szklanki oleju,
łyżeczka masła,
sól,
mielony pieprz.

Przygotowanie:

Udziec młodego jagnięcia oczyścić z błon i nadmiaru tłuszczu.
Lekko zbić drewnianym młotkiem, umyć, natrzeć solą i pieprzem.
Włożyć do brytfanny na rozgrzany tłuszcz.
Piec w gorącym piekarniku polewając od czasu do czasu sosem, który wypływa z mięsa.
Podczas pieczenia spryskiwać mięso gorącą wodą.
Miękkie wyjąć z brytfanny, lekko ostudzić i pokrajać w plastry.
Do sosu dodać wino i masło, gotować 5 – 6 minut.
Mięso na półmisku polać gorącym sosem.
Ugarnirować ziemniakami puree, jarzynami, ryżem, sałatkami itp.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *