PIRAMIDKA Z FASOLI SZPARAGOWEJ

Składniki:

50 dag fasoli szparagowej,
15 dag kwaszonego ogórka,
20 dag pomidorów,
cebula,
owoc czerwonej papryki,
2 jajka,
3 łyżki oleju,
płaska łyżka musztardy,
sok lub kwas cytrynowy,
zielona pietruszka,
sól,
cukier.

Przygotowanie:

Fasolę szparagową po oczyszczeniu i umyciu ułożyć równo w naczyniu lub przewiązać białą bawełnianą nitką, aby strąki po ugotowaniu dały się łatwo odcedzić.
Ugotowane strąki zimnej fasoli ułożyć na półmisku, przekrajać 2 razy.
Wokół piramidki z fasoli ułożyć cząstki pomidorów, obranych ze skórki, krążki papryki, cząstki ugotowanych na twardo jajek, krążki kwaszonego ogórka.
Warzywa posypać drobno pokrajaną cebulą i natką pietruszki, oprószyć solą i pieprzem.
Olej rozmieszać z sokiem lub kwasem cytrynowym, częścią sosu oblać fasolę, resztą skropić ułożony wokół fasoli wianuszek warzyw.
Doskonałe danie na kolację.
Smacznego.

Wartość kaloryczna około 745 kcal.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *