PIZZA 2

PIZZA 2

Składniki na 4-6 osób:

2 szklanki mąki,
20 g drożdży,
3/4 szklanki letniej wody,
2 łyżki oleju,
sól,
odrobina cukru.
Na wierzch: po 1 strąku czerwonej i zielonej papryki,
2 pomidory,
1 cebula,
3-4 strąki ostrej papryki (może być konserwowa),
200 g pieczarek,
100 g startego żółtego sera (gouda, podlaski, żuławski itp.),
po pół łyżeczki suszonej bazylii, lebiodki i tymianku,
2 łyżki oleju lub oliwy.

Przygotowanie:

Opłukane świeże papryki pozbawiamy gniazd nasiennych.
Kroimy w paski.
Cebulę obieramy, kroimy w krążki.
Pieczarki dobrze myjemy, kroimy w plasterki.
Rozgrzewamy łyżkę tłuszczu na patelni i obsmażamy na nim krótko cebulę, paprykę i pieczarki.
Odstawiamy na bok, solimy.
Drożdże z odrobiną cukru rozprowadzamy wodą, wlewamy do przesianej na miskę mąki z dodatkiem oleju i soli.
Wygniatamy ręką lub mikserem dość wolne ciasto.
Wyrabiamy, aż będzie gładkie (około 10 minut).
Dużą tortownicę lub blachę smarujemy olejem i wkładamy na nią ciasto.
Rozwałkowujemy, zostawiając jednak rancik” na brzegu.
Pędzelkiem smarujemy wierzch ciasta olejem i wykładamy  pieczarki, paprykę i cebulę z patelni.
Uzupełniamy pokrojonymi w plastry pomidorami i ewentualnie papryką konserwową.
Posypujemy ziołami, a następnie serem.
Pieczemy w gorącym piekarniku przez około 40 minut.
Podajemy na gorąco z zieloną sałatą oraz białym wytrawnym winem.
Farsz można uzupełnić plasterkami szynki, bekonu, kiełbasy itp.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *