PULPETY W SOSIE CYTRYNOWYM PO GRECKU

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

PULPETY W SOSIE CYTRYNOWYM PO GRECKU

Składniki:

40 dag mielonego mięsa wołowego,
1 cebula,
8 dag ryżu,
2 jaja,
sól,
pieprz,
posiekana zielona pietruszka,
12 dag masła,
1 deserowa łyżka mąki kukurydzianej,
sok z cytryny,
1 łyżka masy z włoskich orzechów.

Przygotowanie:

Cebulę posiekać, dodać do mięsa.
Oddzielić białka od żółtek.
Ryż przebrać, umyć, osączyć i wraz z białkami jaj dodać do masy mięsnej.
Osolić, dodać pieprzu i doskonale wyrobić łyżką drewnianą lub mikserem.
Zieloną pietruszkę wysypać na talerz.
Z przygotowanej masy mięsnej formować kulki wielkości małej brzoskwini.
Kulki mięsne obtaczać w posiekanej pietruszce.
W dużym rondlu stopić masło, rozgrzać i wrzucić pulpety.
Powinny pływać swobodnie, nie dotykając jeden drugiego.
Podlać wodą lub rosołem.
Płyn powinien przykryć powierzchnię mięsa.
Gotować na wolnym ogniu 1 godz.
Żółtka ubić.
Wymieszać z mąką kukurydzianą i sokiem z cytryny.
Ubijając połączyć z gorącym płynem, w którym gotowało się mięso.
Ubijać, podgrzewając na wolnym ogniu.
Uważać, żeby się sos nie zważył.
Nie wolno doprowadzić do wrzenia.
Gdy sos zgęstnieje, dodać masę orzechową, wymieszać.
Ugotowane pulpety zalać gorącym sosem i natychmiast podawać.
Smacznego.

 

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *