PULPETY W SOSIE PIETRUSZKOWYM

pulpety w sosie pietruszkowymPULPETY W SOSIE PIETRUSZKOWYM

Składniki:

40 dag mięsa mielonego wieprzowo -wołowego,
10 dag bułki,
kilka łyżek mleka,
1 jajko,
2 łyżki przyprawy do zup w płynie,
3 dag masła,
2 łyżki mąki,
1,5 szklanki wywaru z mięsa,
1/2 szklanki śmietany,
sok lub kwas cytrynowy,
2 łyżki natki pietruszki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Kupić zmielone mięso i zemleć jeszcze raz w domu.
Dodać namoczoną i odciśniętą bułkę, jajko, przyprawy, bardzo dokładnie wyrobić.
Zagotować 3 szklanki wody z dodatkiem pokrajanej cebuli, 2 ziarenek pieprzu i ziela angielskiego, osolić.
Rękami zwilżonymi w letniej wodzie uformować 5 mniej więcej jednakowej wielkości okrągłych pulpetów, włożyć do wody i gotować bardzo powoli 10 minut.
Następnie pulpety odwrócić i dogotować pod przykryciem.
Stopione masło wymieszać z mąką.
Odcedzić wywar z mięsa, rozprowadzić zasmażkę, dodać śmietanę, zagotować sos.
Przyprawić go do smaku sokiem lub kwasem cytrynowym, wsypać zieloną pietruszkę.
Pulpety podawać polane sosem z ziemniakami lub ryżem albo makaronem i surówką.
Smacznego.

Wartość kaloryczna około 1600 kcal.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *