ROLADY RYBNE W SOSIE ŚMIETANOWYM

ROLADY RYBNE W SOSIE ŚMIETANOWYM

Składniki:

8 liści kapusty pekińskiej,
8 plasterków bekonu,
3 łyżeczki łagodnej musztardy,
8 kawałków filetów rybnych (po 12 dag),
1/2 łyżeczki soli i pieprzu,
2 szalotki,
5 dag masła,
1/8 l białego wina,
1/4 l śmietany.

Przygotowanie:

Kapustę pekińską zalać dużą ilością wrzącej wody.
Zagotować.
Opłukać zimną wodą.
Każdy liść rozłożyć na lnianej ściereczce, żebra płasko ściąć.
Na środku każdego liścia ułożyć 1 plasterek bekonu,
posmarowany musztardą.
Na bekonie ułożyć rybę, posolić przyprawić pieprzem.
Obraną i pokrojoną w drobną kostkę szalotką posypać rybę.
Liście kapusty zwinąć tak, aby powstały ładne rolady.
Masło rozgrzać na złoty kolor.
Ułożyć na nim rolady jedna obok drugiej.
Zalać winem i dusić 15 minut pod przykryciem.
Rybę przygotować do podania na podgrzanym półmisku.
Do wina, w którym była duszona ryba, dodać śmietanę
oraz musztardę i ugotować rzadki sos.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *