Składniki:
3 pęczki rzodkiewek,
sól,
cukier,
3 dag masła lub margaryny,
łyżka mąki,
1 szklanka wywaru z łodyżek kopru,
1/4 kostki koncentratu rosołu,
3 łyżki śmietany,
3 plasterki cytryny,
2 łyżki zielonego kopru.
Przygotowanie:
Rzodkiewki dokładnie oczyścić.
Duże pokrajać na połówki lub ćwiartki.
Włożyć do wrzącej osolonej wody z dodatkiem
łyżeczki cukru, gotować 7-8 minut.
W tym czasie przygotować sos: mąkę wymieszać
ze stopionym tłuszczem.
Rozprowadzić wywarem z łodyżek kopru.
Dodać śmietanę i koncentrat rosołu, kilka minut pogotować.
Sos przyprawić solą, cukrem, wrzucić pod koniec gotowania
plasterki cytryny.
Odcedzone rzodkiewki włożyć do sosu, wsypać dużo zielonego kopru.
Podawać do pieczeni lub smażonych kotletów.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 580 kcal.
