SAŁATKA RYŻOWA Z INDYKIEM

sałatka ryżowa z indykiemSAŁATKA RYŻOWA Z INDYKIEM

Składniki na 4 porcje:

20 dag ryżu,
po 1 cukinii, marchewce, szalotce i papryce,
10 dag fasolki mamuciej,
15-20 dag pieczonego indyka,
1 kostka bulionu warzywnego,
po 3 łyżki oliwy, soku z cytryny i białego wina,
3 ząbki czosnku,
zioła prowansalskie,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól,
pieprz,
szczypta kurkumy

Przygotowanie:

Ryż zalej 2 szklankami wody.
Dodaj posiekaną szalotkę, kurkumę i rozkruszoną kostkę bulionową.
Gotuj około 15 min, aż ryż wchłonie cały płyn.
Następnie odstaw pod przykryciem do napęcznienia.
Warzywa w zależności od rodzaju oczyść, obierz, opłucz.
Marchewkę i cukinię pokrój w plasterki, paprykę w kostkę, a fasolkę i indyka na 3-cm kawałki.
Do posolonego wrzątku wrzuć najpierw fasolkę i marchewkę.
Gotuj przez 3 min.
Następnie dołóż paprykę i cukinię.
Gotuj 2 min.
Odcedź, przelej zimną wodą, osącz.
Czosnek obierz, posiekaj, wymieszaj z oliwą, sokiem z cytryny i winem.
Sos dopraw solą i ziołami.
Ryż, indyka oraz obgotowane warzywa wymieszaj.
Polej sosem.
Posyp posiekaną natką.
Smacznego.

Czas przygotowania: 30 minut 1 porcja zawiera 290 kcal

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *