SAŁATKA SZOPSKA PO BUŁGARSKU

SAŁATKA SZOPSKA PO BUŁGARSKU

Składniki:

5 – 6 strąków słodkiej papryki,
2 strączki czuszki,
2 – 3 duże pomidory,
świeży ogórek,
czerwona cebula sałatkowa,
1/2 szklanki oliwy,
łyżka octu winnego,
pęczek naci pietruszki,
25 dag białego sera owcze­go (solan, góralski, oszczypek),
sól.

Przygotowanie:

Papryki i czuszki upiec na płycie lub w piekarniku.
Obrać ze skórki, oczyścić z nasion, pokrajać w poprzek w koła lub paski.
Obrane ze skórki pomidory i ogórek pokrajać w drobną kostkę.
Cebulę pokroić w cien­kie plasterki, lekko osolić.
Wygnieść ostro­żnie ręką, zmieszać z posiekaną nacią pie­truszki.
Wszystkie warzywa połączyć razem lub układać kolejno na deserowych talerzy­kach.
Przed podaniem polać sosem z oliwy, octu winnego i soli do smaku.
Dla zaostrze­nia smaku posypuje się sałatkę grubo utar­tym serem.
Podawać jako zakąskę do wina.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *