Składniki:
20 dag fasoli drobnoziarnistej,
1/2 pęczka dymki,
kwaszony ogórek,
15 dag wędzonej ryby,
3 łyżki oleju,
sól,
cukier,
kwas cytrynowy.
Przygotowanie:
Umytą drobną fasolę zalać przegotowaną, letnią wodą na kilka godzin przed gotowaniem.
Ugotować w tej samej wodzie, miękką fasolę odcedzić, wystudzić.
Umytą dymkę drobno pokrajać razem ze szczypiorem.
Oddzielić część szczypioru, resztę dodać do fasoli.
Obrany ogórek pokrajać w drobną kostkę.
Rybę wędzoną oczyścić ze skóry i ości, rozdrobnić.
Olej wymieszać z sokiem lub kwasem cytrynowym.
Oblać sałatkę, przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem, wymieszać.
Sałatkę przygotować co najmniej na godzinę przed jedzeniem.
Posypać pozostałym szczypiorem.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1410 kcal.
