SAŁATKA Z FASOLI PERŁOWEJ

Składniki:

20 dag fasoli drobnoziarnistej,
1/2 pęczka dymki,
kwaszony ogórek,
15 dag wędzonej ryby,
3 łyżki oleju,
sól,
cukier,
kwas cytrynowy.

Przygotowanie:

Umytą drobną fasolę zalać przegotowaną, letnią wodą na kilka godzin przed gotowaniem.
Ugotować w tej samej wodzie, miękką fasolę odcedzić, wystudzić.
Umytą dymkę drobno pokrajać razem ze szczypiorem.
Oddzielić część szczypioru, resztę dodać do fasoli.
Obrany ogórek pokrajać w drobną kostkę.
Rybę wędzoną oczyścić ze skóry i ości, rozdrobnić.
Olej wymieszać z sokiem lub kwasem cytrynowym.
Oblać sałatkę, przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem, wymieszać.
Sałatkę przygotować co najmniej na godzinę przed jedzeniem.
Posypać pozostałym szczypiorem.
Smacznego.

Wartość kaloryczna około 1410 kcal.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *