SAŁATKA Z GRILLOWANEGO KURCZAKA Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI

SAŁATKA Z GRILLOWANEGO KURCZAKA Z PAPRYKĄ I POMIDORAMI

Czas : 25 minut
Składniki na na 2 porcje:

1 podwójny filet z piersi kurczaka (ok 185 g),
1 łyżeczka oliwy z oliwek,
1 zielona papryka oczyszczona i pokrojona w wąskie paski,
1/2 świeżej papryczki chili, oczyszczonej z nasion, pokrojonej w wąskie paseczki,
1 mała czerwona cebula pokrojona w cienkie paseczki,
sól,
świeżo zmielony pieprz,
1 ząbek roztartego czosnku,
1 łyżka czerwonego octu winnego,
1 łyżeczka octu balsamicznego,
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin,
120g pomidorków winogronowych czerwonych i żółtych, pokrojonych na połówki,
35g czarnych oliwek konserwowanych (około 10 sztuk),
20 małych listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

Filet z kurczaka posmarować oliwą.
Ułożyć na ruszcie rozpalonego grilla (10 cm od żaru).
Piec z obu stron po 4-5 minut, aż się zrumieni.
Przełożyć na deskę i po ostygnięciu pokroić na cienkie paseczki.
Przełożyć kurczaka do miski.
Dodać paprykę, papryczkę chili i cebulę.
Wymieszać i doprawić solą i pieprzem.
Wstawić do lodówki.
W misce wymieszać czosnek, ocet winny, ocet balsamiczny i oliwę.
Doprawić solą i pieprzem.
Polać sosem sałatkę z kurczaka.
Odstawić z powrotem do lodówki na 10 minut, po czym dodać pomidory winogronowe, oliwki i bazylię.
Dokładnie wymieszać.
Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *