SERNIK Z WIŚNIAMI I MORELAMI

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

SERNIK Z WIŚNIAMI I MORELAMI

Czas: około 90 minut
Składniki:

ciasto kruche: 300 g maki,
200 g masła,
100 g cukru,
1 małe jajko,
1 słoik (680 ml) wiśni,
1 puszka (850 ml) moreli
masa twarogowa: 80 g masła,
200 g cukru,
1 łyżka cukru pudru,
3 małe jaja,
1 kg chudego twarogu,
1 szczypta soli,
starta skórka z 1 wyszorowanej szczoteczką cytryny,
1 budyń waniliowy, (na 1/2 l mleka),
przezroczysta folia,
mąka do posypania stolnicy,
tłuszcz do nasmarowania formy.

Przygotowanie:

Na kruche ciasto włożyć do miski mąkę, tłuszcz, cukier i jajko.
Następnie całość wyrobić ręcznym robotem.
Chłodnymi rekami zagnieść szybko na jednolitą masę.
Zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na około 30 minut.
W tym czasie odsączyć oddzielnie wiśnie i morele
( sok zostawiamy do wykorzystania w innym celu).
Na masę serową utrzeć tłuszcz i cukier na pianę.
Podczas ucierania dodawać stopniowo jajka.
Na koniec dodać mieszając twaróg sól oraz skórkę z cytryny i budyn w proszku.
Kruche ciasto rozwałkować pomiędzy dwoma warstwami przezroczystej folii,
lub na lekko posypanej mąką stolnicy.
Wyłożyć nim natłuszczona blachę.
Ciasto nakłuć w wielu miejscach widelcem posmarować masą twarogową.
Na masie twarogowej ułożyć owoce.
Piec w uprzednio nagrzanym do 200°C piekarniku przez 35- 40 minut.
Ciasto wystudzić.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Smacznego.

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *