SOS CHRZANOWY NA ROSOLE
Składniki:
6 dkg chrzanu cukrowego,
kwasek cytrynowy,
1 szklanka mocnego rosołu,
2 dkg masła.
Podprawa:25 dkg śmietany,
2 dkg mąki,
kwasek cytrynowy,
cukier,
sól.
Przygotowanie:
Chrzan opłukać, obrać, zetrzeć, skropić lekko roztworem kwasku cytrynowego.
Zagotować rosół z mięsa wołowego.
Mąkę rozmieszać w śmietanie, wlać do wrzącego rosołu mieszając zagotować.
Dodać surowe, świeże masło, chrzan, sól i cukier do smaku, rozrzedzić, zagotować, wlać do sosjerki.
Smacznego.
