SPAGHETTI BOLOGNESE

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

spaghetti bologneseSPAGHETTI BOLOGNESE PO WŁOSKU

Składniki na 4 osoby:

400 g spaghetti, czyli płaskiego, długiego makaronu,
2 łyżki oleju,
250 g wołowo – wieprzowego mięsa mielonego,
1 cebula,
po pół łyżeczki suszonego tymianku,
lebiodki i bazylii lub rozmarynu,
sól,
pieprz,
1-2 pokrojone w ćwiartki pomidory,
1 listek laurowy,
1 łyżeczka masła,
zielona pietruszka do ozdoby,
starty na drobnej tarce łagodny, żółty ser.

Przygotowanie:

Makaron wrzucamy na wrzącą osoloną wodę z dodatkiem 1 łyżki oleju i gotujemy, aż będzie miękki.
W tym czasie obieramy czosnek i cebulę i drobniutko siekamy.
Seler i marchewki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.
Pozostałą łyżkę oleju rozlewamy na patelni, obsmażamy czosnek i cebulę.
Dodajemy mięso i znowu obsmażamy.
Dodajemy pomidory, koncentrat, zioła, listek laurowy oraz seler i marchewkę.
Całość dusimy (ewentualnie dodajemy odrobinę wody) około 10-15 minut.
Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Makaron odcedzamy (można przelać zimną wodą), wykładamy na półmisek, dodajemy masło.
Podajemy osobno albo na jednym półmisku – wtedy sos umieszczamy na środku makaronu.
Dekorujemy zieloną pietruszką.
Do spaghetti bolognese podajemy czerwone wino.
Smacznego.

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *