STAROMODNE CIASTO CZEKOLADOWE

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

staromodne ciasto czekoladoweSTAROMODNE CIASTO CZEKOLADOWE

Składniki:

Ciasto:
1 ½ mąki,
1 filiżanki cukru pudru,
1 ½ kostki miękkiego, nie solonego masła,
½ łyżeczka proszku do pieczenia,
½ łyżeczki sody oczyszczonej,
1/3 filiżanki kakao,
2 duże jajka,
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
2/3 filiżanki kwaśnej śmietany

Nadzienie Polewa:
ok. 175 g gorzkiej czekolady,
2 ½ filiżanki cukru pudru,
1 łyżka stołowa syropu kukurydzianego,
¾ kostki nie solonego masła,
½ filiżanki kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ciasta umieść w jednym naczyniu.
Zmiksuj na gładką, gęstą masę.
Podziel masę na 2 części.
Wlej do przygotowanych tortownic.
Piecz aż patyczek po włożeniu będzie suchy (25-35 minut).
Wyciągnij ciasto z piekarnika.
Zostaw do wystygnięcia na 10min, zanim wyciągniesz je z tortownicy.
Polej polewą.
Żeby zrobić polewę, roztop czekoladę z masłem.
Gotuj na małym ogniu, mieszając, aby nie przypalić czekolady.
Kiedy czekolada stygnie, przesiej przez sitko cukier puder.
Dodaj syrop kukurydziany, śmietanę i wanilię do ostudzonej czekolady.
Kiedy wszystko się połączy, wsyp przesiany cukier.
Można to zrobić w mikserze.
Aby polewa był rzadsza dodaj łyżeczkę przegotowanej wody.
Aby polewa była bardziej gęsta dodaj cukru pudru.
Polewa powinna łatwo się rozprowadzać i nie spływać z ciasta.
Wylej ok. 1/3 polewy na środek połówki ciasta i rozprowadź aż po brzegi.
Połóż 2 ciasto i delikatnie ściśnij.
Resztę polewy rozprowadź na górze i po bokach sklejonych ciast.
Pozostaw na kilka minut, żeby stwardniała.
Smacznego.

(przepis pochodzi od Nigelli Lawson)

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *