SZASZŁYK W SOSIE PIKANTNYM

szaszłyki w sosie pikantnymSZASZŁYK W SOSIE PIKANTNYM

Składniki na 4 osoby:

200 g długoziarnistego ryżu,
sól,
600 g wołowiny (np. polędwicy wołowej),
1 pęczek dymki,
8 plastrów chudego, wędzonego boczku,
4 połówki moreli z puszki,
olej,
3 zielone papryki,
1 mała cebula,
2 łyżki masła lub margaryny,
75 ml rosołu instant,
2 łyżki kwaśnej śmietany,
biały pieprz,
1 strąk czerwonej chili,
natka pietruszki,
strąk czerwonej chili do przybrania,
metalowe lub drewniane szpadki do szaszłyków.

Przygotowanie:

Ryż wrzucić do gotującej się, osolonej wody. Gotować na małym ogniu ok. 20 minut.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
Szczypior oczyścić, umyć. 1 gałązkę odłożyć. Resztę pokroić na 3- 4 cm kawałki.
Plasterki boczku zawinąć.
Morele odsączyć i podzielić na pól.
Nabić na szpadki przemiennie mięso, kawałki szczypioru, zawinięty boczek i cząstki moreli.
Olej rozgrzać na dużej patelni. Smażyć w nim szaszłyki przez 12-15 min.
Paprykę oczyścić, umyć i pokroić na kawałki.
Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
Posiekaną paprykę i cebulę przysmażyć w gorącym tłuszczu.
Rozprowadzić rosołem i gotować na małym ogniu 5-7 min.
Następnie zmiksować z rosołem.
Dodać, mieszając kwaśną śmietanę.
Przyprawić solą i pieprzem.
Strąk chili oczyścić, umyć.
Pokroić w cienkie krążki, dokładnie usunąć pestki.
Krążkami chili posypać sos.
Pozostały szczypior pokroić w drobne krążki.
Dodać do ryżu 1-2 minuty przed końcem gotowania.
Szaszłyki przyprawić solą i pieprzem.
Podawać przybrane pietruszką i chili.
Smacznego.

Czas przygotowania: ok. 75min.
1 porcja = 530 kalorii.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *