SZNYCLE PO WIEDEŃSKU

SZNYCLE PO WIEDEŃSKU

Składniki:

4 sznycle cielęce z kostką,
4 łyżki tartej bułki,
1 jajko,
5 dag masła,
1 cytryna,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Sznycle lekko rozbić, naciąć na brzegach, oprószyć solą i pieprzem.
Panierować w roztrzepanym widelcem jajku, a następnie w bułce.
Rozgrzać masło na patelni.
Usmażyć sznycle z obydwu stron na niezbyt dużym ogniu na złoty kolor.
Podawać z plasterkami cytryny oraz z ziemniakami piure.
Mięsa nie zostawiać po usmażeniu na patelni z tłuszczem, bo tłuszcz wsiąknie w panierkę.
Nie podlewać sznycli wodą.
Gdy koniec noża wchodzi swobodnie w sznycel znaczy, że sznycel jest już gotowy.
Podawać sznycle natychmiast po usmażeniu.
Podobnie smaży się kotlety schabowe.
Najsmaczniejsze są smażone na smalcu.
Smażone.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *