SZNYCLE PO WIEDEŃSKU

SZNYCLE PO WIEDEŃSKU

Składniki:

4 sznycle cielęce z kostką,
4 łyżki tartej bułki,
1 jajko,
5 dag masła,
1 cytryna,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Sznycle lekko rozbić, naciąć na brzegach, oprószyć solą i pieprzem.
Panierować w roztrzepanym widelcem jajku, a następnie w bułce.
Rozgrzać masło na patelni.
Usmażyć sznycle z obydwu stron na niezbyt dużym ogniu na złoty kolor.
Podawać z plasterkami cytryny oraz z ziemniakami piure.
Mięsa nie zostawiać po usmażeniu na patelni z tłuszczem, bo tłuszcz wsiąknie w panierkę.
Nie podlewać sznycli wodą.
Gdy koniec noża wchodzi swobodnie w sznycel znaczy, że sznycel jest już gotowy.
Podawać sznycle natychmiast po usmażeniu.
Podobnie smaży się kotlety schabowe.
Najsmaczniejsze są smażone na smalcu.
Smażone.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *