SZPINAK Z ZIOŁAMI-SURÓWKA ZDROWIA
Składniki:
20 dag szpinaku,
15 dag młodych liści rzodkiewki,
15 dag lebiody,
10 dag młodych liści szczawiu,
2-3 listki czosnku
1/2 pęczka natki pietruszki,
1/2 pęczka szczypiorku,
kilka listków melisy,
kilka listków bazylii,
sól,
pół łyżeczki cukru,
3 łyżki oleju lub 1/2 szklanki śmietany,
2 jajka.
Przygotowanie:
Umyć, oddzielić ogonki liściowe szczawiu i szpinaku, bardo drobno pokrajać.
Młode listki rzodkiewek, liście lebiody (bez łodyżek), listki czosnku, szczypiorek, natkę pietruszki, listki melisy i bazylii bardzo drobno pokrajać.
Wszystkie warzywa należy przed rozdrobnieniem dokładnie umyć i osączyć z wody.
Do śmietany dodać soli i pieprzu do smaku i wymieszać.
Surówkę oblać śmietaną lub majonezem, wymieszać.
Posypać ugotowanym na twardo startym na tarce jajkiem lub startym żółtym serem.
Znakomicie smakuje na kromkach razowego lub chrupkiego chleba.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 530 kcal.
