WIEPRZOWINA DUSZONA Z WARZYWAMI

WIEPRZOWINA DUSZONA Z WARZYWAMI

Składniki:

50 dag wieprzowiny z łopatki lub karkówki,
2 łyżki mąki,
3 łyżki oleju,
porcja włoszczyzny z kapustą,
10 dag fasoli szparagowej,
cebula,
około 1 szklanki wody,
2-3 pomidory,
sól,
pieprz lub papryka.

Przygotowanie:

Wieprzowinę pokrajać w niezbyt grube plasterki.
Lekko rozbić, oprószyć solą, pieprzem. Otoczyć w mące, obrumienić na rozgrzanym tłuszczu, odłożyć na talerzyk.
Oczyszczone warzywa pokrajać w cienkie paski.
Korzenie zetrzeć na tarce z największymi otworami, inne rozdrobnić nożem.
Rozdrobnione warzywa korzeniowe włożyć na pozostały na patelni tłuszcz, podsmażyć.
Ułożyć w naczyniu warstwę warzyw, na warzywa mięso, przykryć warzywami.
Na powierzchni rozłożyć pokrajane w krążki pomidory.
Oprószyć solą i pieprzem.
Wlać do potrawy wrzącą wodę, przykryć i dusić około 35 minut.
Podawać z ziemniakami lub kaszą jęczmienną ugotowaną na sypko.
Obficie posypać zieleniną.
Smacznego.

Wartość kaloryczna około 1930 kcal.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *