WOŁOWINA W SOSIE CZOSNKOWYM PO GRECKU

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

WOŁOWINA W SOSIE CZOSNKOWYM PO GRECKU

Składniki:

50 dag zrazówki wołowej,
sól,
pieprz,
mąka,
4 łyżki masła lub smalcu,
8-10 posiekanych ząbków czosnku,
1/2-3/4 szklanki wytrawnego czerwonego wina,
1 łyżeczka octu (6 proc.).

Przygotowanie:

Mięso obrać z błon.
Pokrajać w poprzek włókien na 4 płaty.
Zbić tłuczkiem zwilżonym wodą.
Natrzeć solą i pieprzem, suto obsypać mąką.
Zrazy smażyć w mocno rozgrzanym maśle do obrumienienia.
Posypać mąką, dodać czosnek, suto doprawić solą i pieprzem.
Smażyć aż czosnek nabierze złotego koloru.
Wlać wino z octem, wymieszać, dusić dopóki sos nie zgęstnieje.
Mięso i sos przełożyć do rondla.
Wlać 4-8 łyżek wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu około godziny.
Sos powinien być gęsty, o silnym zapachu czosnku, a mięso miękkie.
Wołowinę podawać bardzo gorącą z ziemniakami puree, z zieloną sałatą polaną zsiadłym mlekiem.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *