WOŁOWINA Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

WOŁOWINA Z POMIDORAMI I PAPRYKĄ

Składniki na 1 porcję:

1 średnia porcja polędwicy wołowej (125g),
1 średni pomidor
po 1/2 małej czerwonej i zielonej papryki,
1/2 cebuli,
1 mały ząbek czosnku,
1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru,
szczypta chilli,
cukier,
sól,
1 łyżka oliwy z oliwek,
3/4 torebki kaszy jęczmiennej pęczak
Marynata: 2 łyżeczki sosu sojowego,
1 łyżeczka białego wytrawnego wina,
1 łyżeczka oleju,
1/2 łyżeczki miodu,
1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
Surówka: 1/3 główki kapusty pekińskiej,
2 ogórki kwaszone,
1/2 szklanki jogurtu naturalnego bez cukru,
1 łyżeczka musztardy,
świeżo zmielony pieprz kolorowy.

Przygotowanie:

Składniki marynaty połączyć i wymieszać z łyżeczką wody.
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w 2,5-centymetrowe paski.
Włożyć do marynaty i odstawić na pół godziny.
Papryki oczyścić z gniazd i pokroić w cienkie paski.
Cebulę pokroić w talarki, czosnek drobno posiekać.
Pomidora sparzyć i obrać ze skórki, pokroić w kostkę.
Na patelni bez tłuszczu obsmażyć odcedzone z marynaty mięso przez dwie minuty często przewracając.
Dodać cebulkę z czosnkiem, krótko obsmażyć, następnie dodać paprykę i
pomidory oraz oliwę.
Dusić 10 min.
Doprawić chilli, cukrem i solą.
Podawać z ugotowaną kaszą pęczak i surówką z kapusty pekińskiej i ogórka w sosie jogurtowym.
Smacznego.

czas przygotowania: do 1 godz.
ilość kalorii w jednej porcji: 640

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *