ZAPIEKANKA Z ZIEMNIAKÓW PO BUŁGARSKU
Składniki:
1 kg ziemniaków (dużych),
2 – 3 cebule,
3 – 4 łyżki pasty pomidorowej,
4 – 6 łyżek oliwy,
1/2 szklanki wytrawnego białego wina lub wody z 1 łyżką octu,
tarta bułka,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Obrane i pokrajane w plasterki ziemniaki podsmażyć na patelni.
Przełożyć na talerz, trzymać w cieple.
Na tej samej patelni smażyć posiekaną cebulę, aż będzie szklista.
Dodać pastę pomidorową, wlać wino lub wodę z octem, wsypać tartą bułkę.
Wymieszać na pastę.
W żaroodpornym naczyniu układać warstwami ziemniaki, smarując pastą każdą warstwę.
Doprawić solą, pieprzem.
Na wierzchu powinna być warstwa pasty skropiona wodą i oliwą, posypana tartą bułką.
Naczynie wstawić do nagrzanego piekarnika (180 °C) i piec przez 30 – 40 minut.
Podawać na gorąco z zieloną sałatą i ochłodzonym jogurtem.
Smacznego.
Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA