ZRAZY BITE Z GÓRKI CIELĘCEJ
Składniki:
75 dag górki cielęcej,
sól,
pieprz,
przyprawa chilli,
łyżka mąki,
3 łyżki oleju,
2 dag masła lub margaryny,
5 krążków pomarańczy.
Przygotowanie:
Odpiłować od mięsa kość kręgosłupa, pozostawiając tylko kostki żebrowe.
Pokrajać mięso na 5 porcji mniej więcej jednakowej grubości.
Każdy kawałek mięsa lekko oprószyć pieprzem i przyprawą chilli.
Pobić młotkiem do mięsa, następnie osolić, oprószyć mąką.
Kłaść na rozgrzany olej, obrumienić z obu stron.
Podlać kilkoma łyżkami wody.
Na każdy zraz położyć gruby krążek pomarańczy.
Dusić pod szczelnym przykryciem w miarę wyparowywania dolewać małe ilości wrzącej wody.
Podawać z ziemniakami lub ryżem i zieloną sałatą.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 1270 kcal.
