ZUPA AUSTRALIJSKA Z CUKINII

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

ZUPA AUSTRALIJSKA Z CUKINII

Składniki:

1 duża biała cebula pokrojona w grubą kostkę,
łyżka oliwy,
sól morska,
świeżo mielony czarny pieprz,
1 łyżka curry,
1 kg cukinii pokrojonej w plasterki,
1.5 litra bulionu drobiowego lub warzywnego,
1/4 szklanki białego ryżu krótko ziarnistego,
jogurt,
1 cukinia pokrojona w cienkie plasterki i lekko zblanszowana.

Przygotowanie:

Do dużego rondla włóż cebulę, wlej oliwę i posól.
Smaż około 5 minut, aż cebula się zeszkli.
Oprósz curry, smaż 2 minuty.
Dodaj cukinię, bulion, pieprz i ryż, zagotuj.
Zmniejsz ogień, gotuj około 20 minut.
Gdy ryż będzie całkiem miękki, zmiksuj zupę w blenderze na gładki krem.
Podawaj od razu z kleksem jogurtu i plasterkami cukinii.
Smacznego.

Udostępnij !
  • Twitter
  • Facebook
  • email
  • LinkedIn

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *