ZUPA OGRODNICZA

ZUPA OGRODNICZA

Składniki:

1 – 2 cebule,
1 – 2 marchewki,
pół selera,
1 – 2 buraki ćwikłowe,
3 łyżki oliwy,
15 dag fasolki szparagowej,
szklanka zielonego groszku,
ćwierć główki kapusty włoskiej,
5 ziemniaków,
5 pomidorów,
pęczek naci pietruszki,
łyżka masła,
łyżeczka czarnego pieprzu,
sól.

Przygotowanie:

Oczyścić, umyć i pokrajać w paseczki cebulę, marchewki, seler, buraki i udusić w oliwie.
Gdy zmiękną zalać je gorącą wodą lub bulionem z kości.
Po zagotowaniu zupy dodać zieloną fasolkę szparagową pokrajaną drobno lub rozdzieloną wzdłuż i pociętą w paski.
Potem umyty zielony groszek i pokrajaną w cienkie paski kapustę.
Gdy zupa zagotuje się z kapustą włożyć pokrajane w kostkę ziemniaki.
Na końcu – rozdrobnione w cząstki pomidory.
Zupa powinna wrzeć 15 – 20 min.
Następnie zdjąć ją z ognia, posypać posiekaną nacią pietruszki.
Dodać masło i pieprz, posolić do smaku.
Można podawać ją ze zsiadłym mlekiem kładzionym bezpośrednio na talerze.
Smacznego.

Z TOBĄ W KUCHNI – PRZYJACIÓŁKA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *