PRZEPIS NA BABKĘ ZIEMNIACZANĄ
Składniki na 5 osób:
1 kg ziemniaków,
200 gram wędzonego boczku,
1 średnia cebula,
2 jajka,
2 łyżki mąki pszennej,
olej,
1/2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka majeranku,
1 łyżeczka zmielonej kolendry,
1 łyżeczka czosnku, granulowanego,
1 łyżeczka cząbru,
1/3 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego.
Przygotowanie:
Cebulę i boczek pokroić w kostkę.
Na patelni podsmażyć boczek.
Do boczku dodać cebulę i całość smażyć do uzyskania przez cebulę złotego koloru.
Ziemniaki zetrzeć na tarce.
Dodać do nich podsmażony boczek z cebulą, jajka, mąkę i przyprawy.
Wszystko dobrze wymieszać.
Ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem wąskiej blaszki.
Piec w temperaturze 200° C przez koło 50 minut.
Babkę można podać polaną kwaśną śmietaną lub kefirem.
Smacznego.
