BOMBA Z LODÓW CZEKOLADOWYCH
Składniki:
1/4 l mleka,
4 żółtka,
10 dag cukru pudru,
szczypta soli,
1 łyżeczka cynamonu,
5 dag gorzkiej czekolady,
7 dag orzechów laskowych,
5 dag kokosanek,
3/8 I śmietanki (36%);
do dekoracji: 1/8 l śmietanki (36%),
6 pralinek,
12 kokosanek,
2 dag startej czekolady.
Przygotowanie:
Mleko wlać do garnka, dodać żółtka, cukier szczyptę soli i cynamon.
W kąpieli wodnej ubijać krem trzepaczką i ogrzewać do zgęstnienia.
Połamać czekoladę na kawałki i rozpuścić w kremie.
Pozostawić krem do ostygnięcia, od czasu do czasu zamieszać.
Na patelni przysmażyć orzechy laskowe na złoty kolor.
Ostudzić, a następnie drobno zmielić.
Pokruszyć kokosanki, ubić śmietanę na sztywno.
Z tych trzech składników zmieszanych razem utworzyć krem.
Wlać krem do formy i zamrozić przez 4 godziny.
Przycisnąć lody z jednej strony tak, by oddzieliły się od formy.
Wyłożyć je na talerz i ozdobić.
Smacznego.
