CHŁODNIK ZIELONY
Składniki:
1 l zsiadłego mleka,
pęczek szczypiorku,
po pół pęczka natki pietruszki,
kopru,
po kilka listków szczawiu i szpinaku,
świeżej mięty i melisy,
2-3 listki czosnku,
25 dag ogórków,
sól,
pieprz.
Przygotowanie:
Zsiadłe mleko schłodzić w lodówce.
Szczypiorek i koperek osobno pokrajać.
Pozostałe zieleniny drobno posiekać.
Posypać solą i rozetrzeć drewnianą łyżką w miseczce.
Obrać ogórki, zetrzeć na tarce z największymi otworami.
Wymieszać z utartymi zieleninami.
Przed samym podaniem roztrzepać zsiadłe mleko.
Dodać warzywa.
Przyprawić chłodnik do smaku solą i odrobiną mielonego pieprzu.
Już na talerze można włożyć po pół jajka ugotowanego na twardo.
Podawać z ziemniakami lub kaszą gryczaną na sypko.
Smacznego.
Wartość kaloryczna około 640 kcal.
