FASOLKA PO BURGUNDZKU
Składniki:
fasolka szparagowa,
pęczek młodej marchewki,
2 średnie cebule,
150 g surowego boczku,
1/2 szklanki rosołu z kury,
1/2 szklanki czerwonego wina,
3-4 łyżki masła,
łyżka natki pietruszki,
szczypiorek.
Przygotowanie:
Fasolkę ugotować.
Marchewkę w plasterkach poddusić na maśle.
Pokrojony w kostkę boczek usmażyć z cebulą.
Dodać pokrojoną fasolkę i marchewkę, wlać bulion i chwilę gotować.
Zrobić zasmażkę, rozprowadzając ją winem, wymieszać z warzywami.
Posypać natką i szczypiorkiem.
Smacznego.
